Notre Univers

Notre établissement

Situé rue Castilho, au cœur de Lisbonne, à quelques pas de la Place Marques de Pombal et de l’Avenida da Liberdade, notre équipe vous accueille dans un cadre tendance et confortable. Notre large palette de vins provenant des principales régions viticoles accompagne une sélection de savoureux fromages importés des principaux pays producteurs européens. Un éventail d’entrées, de salades, de planches gourmandes, de piadina et d’autres plats délicieux sont confectionnés à la demande en face de nos clients, afin de répondre parfaitement au goût de chacun tout en garantissant la fraicheur des mets proposés. Nous sommes ainsi à même de vous accueillir dans les meilleures conditions au déjeuner, en « afterwork », pour un apéritif de début de soirée, ou encore pour un agréable dîner. Au-delà de notre désir de vous recevoir agréablement, nous fonctionnons également comme une « épicerie gourmet », vous offrant la possibilité de déguster nos produits chez vous. Nos différents vins, fromages et autres produits gourmands sont ainsi disponibles à emporter. Nous pouvons également mettre à disposition notre salle de dégustation ou l’intégralité de notre établissement pour répondre aux besoins spécifiques des particuliers ainsi que des entreprises désireuses de privatiser un lieu unique pour un événement sur mesure. Enfin, nous avons le plaisir de vous annoncer que Paralelo 45 est également un lieu festif dans lequel nous organiserons des évènements artistiques en tout genre!

Nos amis producteurs

Situés aux quatre coins de l’Europe, nos amis producteurs, avec lesquels nous travaillons main dans la main, sont plus que jamais les véritables artisans de notre concept. Qu’ils soient portugais, français ou italiens, qu’ils soient à l’origine des vins aux arômes subtils, des savoureux fromages ou des nombreux produits gourmands que nous proposons, ce sont eux les dignes représentants de l’authenticité de nos produits. Il est donc important pour nous de les mettre en avant et de vous les faire découvrir à travers leurs produits mais également lors d’évènements que nous organiserons.

Qui sommes nous?

Tous deux diplômés d’écoles de commerce parisiennes avant d’entamer nos carrières respectives à l’étranger dans le domaine du cinéma, de l’évènementiel et des cosmétiques, c’est grâce à notre passion pour le vin et notre amour pour le Portugal que nous avons choisi de poser nos valises au sein de cette radieuse cité océane qu’est Lisbonne. C’est après de nombreuses heures passées à étudier le vin et ses cépages à l’Ecole du vin de France, ainsi que de multiples séjours au sein des principales régions viticoles européennes, que nous avons décidé de donner naissance à Paralelo 45, un établissement au cadre tendance et reposant dans lequel le client et son palais sont traités comme des privilégiés!

Le 45ème Parallèle

À mi-chemin entre le pôle et l’équateur, le 45e parallèle forme une ceinture climatique considérablement favorable à la culture de la vigne. Il s’agit d’une ligne qui traverse les pays tempérés, ceux où, avec le temps, la température s’équilibre dans le parfait caractère du vin. Plusieurs vignobles français situés à cette latitude produisent des vins considérés comme les meilleurs au monde, de la région de Bordeaux où le parallèle effleure Fronsac, Pomerol et Saint-Émilion, à celle des Côtes-du- Rhône, où il passe entre l’Hermitage et Châteauneuf-du- Pape. En prenant la direction de l’est, le 45 ème parallèle traverse les régions viticoles italiennes du Piémont, de la Lombardie et de Vénétie avec sa Valpolicella, des vins célèbres depuis l’Antiquité, laissant la Toscane par quelques degrés au sud. En maintenant le cap sur le Pacifique, on arrive en Californie, où les vignobles de la Napa Valley grimpent sur les hauteurs et en se rafraîchissant à l’air marin. Passé l’Atlantique, la boucle est bouclée, on revient à Bordeaux. Le Portugal possède déjà son 33 ème parallèle, avec un éventail extrêmement riche composé d’excellents vins, allant du Nord du Portugal avec la région du Porto-Douro, en passant par la Dão-Bairrada et la région de Lisbonne, et en continuant dans l’Alentejo. Au delà du 33 ème , à nous de vous faire découvrir le 45 ème parallèle ! A votre santé!